Erik Sarkić je strasten mojster destilacije, ki vodi destilarno Brin in skrbi za vsak detajl v procesu proizvodnje gina. S svojo izvrstno strokovnostjo in bogatimi izkušnjami v destilaciji in izdelavi žganih pijač je Erik ustvaril Brin Gin kot simbol kakovosti in inovativnosti v svetu slovenskih alkoholičnih pijač. Njegova strast do tradicionalnih postopkov in spoštovanje do lokalnih sestavin sta temeljna elementa, ki Brin Gin ločita od drugih. Erik je prepoznaven tudi po svoji predanosti ohranjanju kulturne dediščine slovenskega destilarstva ter iskanju novih poti za nadaljnjo rast in inovacije v industriji.
